|
Les bases
principales de ce rgime sont l’exclusion des crales, sauf
le riz, l’exclusion des laits animaux et de leurs drivs
; la consommation du maximum de produits crus ; l’utilisation
d’huiles vierges obtenues par premire pression froid ;
la preference, chaque fois que cela est possible, pour les produits
biologiques, enfin une supplmentation vitaminique et minrale
des doses physiologiques (identiques celles produites par
le corps).
Les crales
modernes mutes non biologiques et de surcrot cuites sont proscrire
absolument. Le bl est exclure en raison de la structure de
ses protines et du fait qu’il est toujours cuit ; de mme
pour le mas, l’orge, le seigle et l’avoine. Le Dr Seignalet
ne se prononce pas sur les crales africaines. Seul le riz, rest
semblable sa forme sauvage prhistorique, est autoris.
Les laits
animaux (vache, chvre, brebis, jument) et leurs drivs sont
proscrire. Lait et yaourt de soja peuvent s’y substituer.
Les viandes
(mfiance l’gard du porc et de l’agneau, de la volaille
et du lapin), charcuterie (jambon cru, par exemple) et œufs
doivent tre consomms une seule fois par jour et de preference
crus, y compris les poissons (marins dans du citron, par exemple),
mme si les poissons cuits sont beaucoup moins nocifs que la viande
cuite. Ces viandes ou poissons doivent tre de qualit irrprochable.
Crustacs, mollusques et coquillages sont admis.
Les huiles
vierges et de premire pression sont recommandes, le Dr Seignalet
conseille olive, tournesol, noix et soja, onagre.
Tous les lgumes
verts, crus ou cuits et les lgumineuses cuits la vapeur (y
compris en autocuiseur) ou l’touff sont les bienvenus.
De mme, tous
les fruits, les fruits secs consommer crus (pas d’arachide
grille). Sont conseills le miel et les pollens, ainsi que les
graines germes. Choisir du sucre complet mais le consommer avec
modration. Les condiments sont autoriss mais le sel doit tre
limit.
Les boissons
riches en sucre blanc sont exclure, ainsi que la bire, mais
en quantit modre le th, le vin et le caf sont tolrs. liminer
les conserves et prfrer les surgels. Eviter au maximum le cuit.
Manger le plus frugalement possible.
M.
L. impatient@regain-sante.com
|
